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1.小麦粉加入温开水拌至絮状无干面粉,揉至光滑细腻,醒面一小时。(温开水分次加入)
2.葱搅拌成葱花。
3.醒了一小时的面团揉光滑细腻。
4.擀成面皮依次刷熟油、撒盐、葱花和五香粉,从边缘卷起来成长条。
5.长条面圈起来成饼状。
6.擀成薄饼。
7.电饼档里刷一层油预热放入薄饼,薄饼上面也刷一层油。
8.烙至两面金黄关火。
9.切块装盘来个造型图。
喜欢吃口感软弹的葱花千层饼放面盘里盖住捂一下。 擀成面皮刷的油用熟油。 烙饼时间掌握好,时间长了影响口感。
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