菜谱大全

做法

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  1.材料洗净，准备好

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  2.丝瓜去皮斜切成片，彩椒切片

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  3.瘦肉切片放入碗中，倒入适量的生抽，料酒，蛋清用手抓匀，腌制10分钟，葱姜切丝备用

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  4.锅中倒油烧至5成热，将肉片放入翻炒

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  5.炒至稍变色时倒入彩椒继续翻炒片刻，盛出

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  6.另起锅放油，油热放葱姜丝爆香

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  7.将丝瓜放入锅中翻炒至变软

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  8.将肉片彩椒一起倒入锅中，并放入生抽和盐，继续翻炒片刻，关火

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  9.盛出，装盘

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