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1.洗干净的牛肚适量备用。

2.大葱，生姜，大蒜，陈皮，山楂备用。

3.高压锅凉水加入牛肚，并加入提前备好的作料。

4.盖上锅盖煮半个小时。

5.煮牛肚的时候，准备青椒两个，红椒两个，大葱1根，大蒜1头备用。

6.青紅椒切丝，大葱切片，大蒜切片备用。

7.煮熟的肚子切成丝

8.锅中油烧开，放入花椒爆香，捞出丢了花椒。

9.放入青红椒，大葱，大蒜爆香。

10.下入牛肚丝翻炒均匀，加入适量盐，鸡精出锅即可。

11.盛盘子。

12.成品图片。

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