菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.锅內放2/3的水烧开，倒入西米，用大漏筛搅拌，调中小火盖盖子煮20分钟，中途要用筛子搅拌2-3次。

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  3.煮20分钟后西米几乎成透明状，熄火焖5分钟。

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  4.倒入密筛中过清水2-3次，直至水清不浑浊。

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  5.取适量冰红糖碾碎。

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  6.加椰子汁煮沸融糖，关火，倒入纯牛奶和晶莹剔透的西米，搅拌一下，放凉。

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  7.装碗，冷藏后食好。

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