菜谱大全

做法

• 

  1.我们先来做白面团。豆渣白面和酵母粉拌匀。

• 

  2.然后来做里面的紫薯面团，白面和豆渣加上紫薯粉，加上酵母粉

• 

  3.两种面团分别拌匀以后加入适量的温水，活成光滑的面团醒制

• 

  4.盖上湿布，或者是放温暖处，发酵半个小时成蜂窝状，图中

• 

  5.发酵好的两块面团分别再次揉匀，然后分成小剂子

• 

  6.白色的面团略微的比紫色的面团要大一点，也把紫色的面团包入白色的面团，就把紫色的面团当做包子馅吧

• 

  7.然后一个个包成包子的形状，收口朝下，然后从上面剪十字。就成图中那样了。

• 

  8.一个个做好的小馒头放入笼屉中，醒着10分钟。

• 

  9.凉水上锅蒸25分钟。关火后焖两分钟开盖。

• 

  10.开盖后，立即取出馒头放入篦子上，回温。

• 

  11.成品摆盘是不是一道很有营养很漂亮的馒头呀！

点击展开全部