菜谱大全

做法

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  1.选一块肥瘦相间的五花肉。

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  2.把洗干净的五花肉放入凉水锅中放入两个葱结，三四片姜，开火煮熟。

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  3.煮好的肉拿出洗干净血沫子，切成麻将块。

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  4.拿出砂锅铺上姜片。

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  5.再铺上葱结。

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  6.把切好的肉块皮向下放在砂锅中。

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  7.放入冰糖。

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  8.倒入红烧酱油。

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  9.倒入一瓶黄酒。

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  10.把砂锅放在火上大火烧开改小火，盖上锅盖，用毛巾把砂锅边封上，小火炖到一个半小时的时候打开锅盖加入盐继续炖半个小时。

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  11.两个小时后汤汁已经收干了，关火。

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  12.盘子边上摆上烫好的青菜。

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  13.把肉摆在中间就可以吃了。

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