菜谱大全

做法

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  1.把面粉放入容器中。

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  2.在面粉中间挖一个洞放入酵母。

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  3.在酵母中倒入少量温水，搅拌至酵母融化。

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  4.再继续画圈倒入温水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

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  5.用手揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜开始发酵。

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  6.把面团发酵至原来的2倍或者2.5倍大，用食指在中间插个洞，周围面团不回缩说明面就发好了。

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  7.用手扒开面团，内部呈蜂窝状，也是面发好的一个标志。

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  8.把小葱洗净切成葱花。

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  9.把面团揉匀排气。

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  10.用擀面杖擀成大圆片。

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  11.在大圆片上面涂一层食用油。

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  12.均匀的撒上葱花。

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  13.像折扇子一样把面片折起来。

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  14.用刀切成均匀的小段。

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  15.把两个切好的面剂子叠在一起。

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  16.切面向上，用两只手分别往两边拉伸面剂子。

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  17.一手向上拧，一手向下拧，两头搭在一起即可。

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  18.依次做好所有的花卷。

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  19.蒸锅中添入适量的水把花卷排放在锅内，盖上锅盖不要开火继续醒发30分钟。

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  20.然后大火烧开锅蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。

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  21.成品图。

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