菜谱大全

做法

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  1.准备调料。

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  2.把毛豆用剪刀煎去两端，尖的一头剪0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可。

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  3.把毛豆下水洗一下,倒掉水后，放入适量的盐。

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  4.用手开始搓毛豆，这样可去掉表面过多的毛，跟洗桃子一样的道理。

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  5.然后放清水里清洗干净。

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  6.锅中放入大概能刚刚漫过毛豆的水量，水不要太多，然后放入除盐之外的所有调料。

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  7.然后把调料烧开。

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  8.接着放入盐和处理好的毛豆。

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  9.毛豆烧开后再煮四五分钟，用中火煮，火太大毛豆容易散开。

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  10.接着关火盖上锅盖，焖至冷却到常温。

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  11.然后连汤带水装入容器，放入冰箱冷藏入味，冷藏时间根据自己需求调整，当然浸泡的时间越长越入味。

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  12.吃的时候拿出来摆盘，味道极佳。

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