菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼去掉鳞片，内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。

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  2.给鱼两面都拍上适量的玉米淀粉。

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  3.锅里倒入少许油加热。

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  4.放入鲫鱼煎炸。

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  5.煎炸两面金黄。

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  6.准备葱结和姜片。

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  7.鱼煎好后给锅里倒入开水，开水量没过鲫鱼就可以了，放入葱结和姜片，关小火，盖上锅盖炖一个小时左右。

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  8.一个小时后汤汁已经变成了奶白色，这时加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉。

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  9.把鱼汤盛入碗中，撒入葱花，香菜，枸杞即可。

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