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1.准备好材料

2.排骨洗干净，放盐拌匀、腌制15分钟

3.往腌好的排骨里放约25g玉米淀粉拌匀

4.锅中放约400g油，大火烧热

5.放入排骨炸至金黄，炸的过程要勤翻拌

6.炸好的排骨盛出

7.5克玉米淀粉加30克清水搅成水淀粉，60克蕃茄酱、10克香醋、15克糖调成酱汁

8.锅中留底油

9.倒入蕃茄酱汁、水淀粉煮至粘稠

10.倒入炸好的排骨

11.快速翻炒至排骨均匀地裹上酱汁！

12.盛盘、享用！

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