菜谱大全

做法

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  1.各种材料称重备用，枧水、转化糖浆、玉米油混合

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  2.用搅拌器搅拌均匀

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  3.依次筛入低粉

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  4.用刮刀拌匀，拌匀后会粘手

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  5.包上保鲜膜放置一个小时左右

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  6.咸鸭蛋磕破取出蛋黄，烹少许白酒放入烤箱烤10分钟（按个人烤箱而定）

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  7.一个小时后面团就会比较结实

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  8.我的模具是75克的，皮是25克、蛋黄一个大约是16～17克一个，豆沙馅是35克

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  9.豆沙揉成球状中间捏个凹槽蛋黄放入中间，一只手按着蛋黄另一手往前包起

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  10.最后揉成球状

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  11.面团揉圆后用掌心摁扁，将包好的馅放中间

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  12.用虎口压住往上推，直至把馅完全包起

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  13.揉成球状

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  14.模具沾上少许低筋面粉然后把多余的抖掉，放入模具中

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  15.压出印花

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  16.这样就做好一个，底上要铺上油纸哦

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  17.依次把多余的做好，用喷壶喷少许水烤箱预热200度烤5分钟取出

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  18.用比较软的毛刷刷上少许蛋液

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  19.180度烤20分钟，表面上色即可

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  20.烤出取出晾凉即可

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  21.包装好就可以啦，送人也是美美哒

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