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1.准备食材

2.热锅烧一碗开水，放入粉丝搅拌散开关火。粉丝泡十分钟至软。

3.拿个容器装一半的冷水，把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。

4.丝瓜切两段，再切三瓣，再切细条，留点头不切如图。依次切完。

5.装盘撒上盐拌匀腌制十分钟

6.把大蒜切末，小米椒切末，不好意思葱忘拍了哦。

7.把腌制好的丝瓜冲洗去盐水摆盘

8.把泡过冷水的粉丝沥干水，剪成三段，便于吃的时候好夹。

9.再撒上大部分的大蒜和红辣椒末，留一小份调料用。

10.热锅烧开水，放入蒸架，把装好的蒜蓉粉丝丝瓜盘子放入沸水锅里，蒸十分钟。

11.拿个小碗加入大蒜和小米椒末，盐，胡椒粉，鸡精粉，生抽，耗油，茶籽油，香葱末，再加入沸腾的白开水拌匀。

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