菜谱大全

做法

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  1.备好食材；

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  2.包菜用手撕成适口的大小后洗净控水，姜蒜切蓉，干红椒剪成小段；

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  3.锅中放油，略微多一些，以便后续炝炒包菜时不会炕锅，油温八成热左右放入蒜蓉、姜蓉和干红椒煸香；

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  4.煸出香气之后放入包菜改大火炝炒；

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  5.炒至包菜半透明断生状，加入蚝油继续大火快速翻炒；

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  6.翻炒均匀，包菜炒熟即可出锅，不要炒过头使包菜失去爽脆的口感。

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  7.盛盘，脆生生的手撕包菜——

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