菜谱大全

做法

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  1.鸡胗洗净，用刀一切两开

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  2.再切成十字刀花

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  3.全部切好备用

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  4.木耳用开水浸泡

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  5.葱姜蒜切碎

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  6.青红椒切块

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  7.炒锅加水，放入姜片，倒入料酒

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  8.水未烧开时就放入鸡胗

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  9.煮至熟后捞出控掉汤汁

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  10.炒锅烧热放油，倒入豆瓣酱适量炒出红油

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  11.倒入葱姜蒜煸炒

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  12.倒入适量料酒，让料汁颜色提亮

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  13.放入鸡胗

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  14.翻炒均匀后倒入木耳和青红椒，再放入味极鲜，盐，鸡精调味，待鸡胗完全入味后即可关火

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  15.装盘后效果图

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