菜谱大全

做法

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  1.鱼已经叫卖家切好片片买回来后洗干净鱼头鱼骨和鱼肉分开装

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  2.然后用淀粉生抽盐腌制15分钟

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  3.配料切好

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  4.酸菜洗净切好

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  5.锅中放入适量油烧热后放入辣椒生姜大蒜爆香

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  6.把酸菜放去炒

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  7.炒好后装盘

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  8.锅中在放人油，热锅后把鱼肉鱼尾鱼骨放去小煎一下

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  9.接着加入一大碗水进去

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  10.烧开后把酸菜放去煮

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  11.加入适量的盐和鸡精调味后然后捞出装盘，汤汁留着

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  12.把鱼片放入刚刚的汤汁中煮

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  13.煮至变色即可

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  14.然后盛出撒上葱花

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  15.锅烧热把干红辣椒放去干炒一下，然后放人装鱼的碗中

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  16.锅中再次放人油，烧热后淋在鱼上

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  17.成品图

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  18.再来一张

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