菜谱大全

做法

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  1.全部材料清单【途黄油外】

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  2.高筋粉先放桶内盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放

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  3.牛奶和鸡蛋液放厨师机揉面再放蜂蜜

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  4.启动厨师机二挡揉面20分钟

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  5.20分钟后加黄油厨师机休息5分钟

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  6.再次启动厨师机二挡揉面20分钟

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  7.20分钟后厨师机揉面的面团已经可以出膜了

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  8.整理面团用揉捏的方法操作

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  9.再用摔打的形式折腾面团3分钟

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  10.整理滚圆后放入锅内放进烤箱发酵档发酵60分钟

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  11.60分钟后拿出整理，用手戳一下不反弹就好了

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  12.拿出来排气

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  13.分割成12个剂子，每个43克，静置15分钟

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  14.拿出烤盘放烤盘纸或锡纸

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  15.把整理好的剂子放入烤盘准备二次发酵

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  16.放入烤箱继续发酵60分钟

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  17.温度湿度不够烤盘底部放热水加温发酵

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  18.烤箱预热温度180度时间10分钟

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  19.烤箱设温度180度时间20分钟全程烤制，当中看颜色可以了马上加盖锡纸

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  20.烤完拿出来马上刷蜂蜜液，蜂蜜液加净水按2比1的比例溶解。拿出来冷却

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  21.装饰后的面包是不是萌萌哒！

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  22.放大的照片更好看！

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  23.再来一张看看像不像个小蛋糕！

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