菜谱大全

做法

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  1.准备好所有食材洗净备用。

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  2.辣椒切成小圈，蒜瓣剁碎备用。

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  3.茄子对半一切为二，如果太长切两段，放入锅中隔水蒸十到十五分钟。

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  4.蒸至熟软既可。

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  5.所有酱汁倒入碗中拌匀备用。

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  6.蒸熟的茄子晾凉，撕成小条摆入盘中。

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  7.锅中倒入少许油，放入蒜煸香，然后加入辣椒圈炒至断生，加少许盐调味。

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  8.趁油热，把图7炒好的蒜和辣椒淋在茄子上面。

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  9.最近把图5调好的酱汁均匀淋在上面即可。

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  10.成品

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