火爆大头菜
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1.准备大头菜（卷心菜）一棵。
2.顺着菜的纹路撕成小片，放入清水，洗净沥干。
3.红辣椒切段，大蒜切成末。
4.锅里热油，放入蒜末爆香。
5.放入红辣椒。
6.放入大头菜，大火爆炒（不然怎么叫火爆大头菜呢，必须火爆），放适量盐，白醋，调味。
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