清炒油麦菜
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1.把蒜头和干辣椒切成粒
2.把油麦菜冼静，切两寸长
3.热锅冷油，等油烧成七成热，放入蒜头和干辣椒爆香
4.放入油麦菜翻炒一下，再放入盐和鸡精调味
5.盛入盘中即可食用
全程大火快炒，久了就会变苦的，倒入油麦菜后，翻炒一下就马上加盐和鸡精，菜色一变就可以关火盛入盘中了。
