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1.西红柿切成丁加入水用榨汁机打成汁过滤，取320ml，玉米淀粉用60克

2.取三分之一西红柿水和淀粉在锅里混合，搅拌至无干粉。

3.开小火，慢慢搅拌，把剩下的西红柿水都倒入

4.至淀粉糊变得浓稠透明，搅拌有阻力关火

5.倒入盘中，抹平，放凉入冰箱冷藏一会儿。

6.黄瓜切丝铺在盘子里

7.凉粉扣出切条

8.盖在黄瓜丝上，周围用黄瓜片稍做装饰。

9.放入蒜沫

10.盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油搅拌均匀

11.浇在凉粉上面，好多人放花生碎，我却喜欢放大片的熟花生仁，拌起来吃更过瘾，所以，我炒了些花生米直接瓣开拌进去。

12.红红绿绿，是不是挺诱人？

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