菜谱大全

做法

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  1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

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  2.揉成面团放置一边饧面

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  3.茴香苗洗净控干水分

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  4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀

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  5.茴香苗切去根部，再切小段

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  6.锅里放比平时炒菜多些的油

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  7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉

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  8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀

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  9.拌好的饺子馅

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  10.面团放面案上揉匀

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  11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子

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  12.擀好饺子皮，将饺子馅放入

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  13.将周边捏紧

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  14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了

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  15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）

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  16.出锅，调一个辣醋汁

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  17.有没有馋到亲呢？

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  18.成品图

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