菜谱大全

做法

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  1.土豆削皮洗净

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  2.切片

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  3.放入蒸锅里蒸烂

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  4.蒸好的土豆，加入一勺盐和一勺味精，压成土豆泥

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  5.待凉表面撒适量面粉，取小团土豆泥表面沾一些面粉用手搓成丸子

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  6.依次放置盘里备用

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  7.锅里放适量油烧开，将土豆丸子炸至成金黄色

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  8.炸好的土豆丸子装盘备用

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  9.红尖椒、葱姜蒜切好备用

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  10.净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香

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  11.加入适量清水，下入红尖椒，调入适量盐、味精、生抽、老抽、白糖和醋

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  12.调一碗水淀粉

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  13.将水淀粉倒入锅里勾芡成稠状

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  14.倒入土豆丸子翻炒均匀

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  15.出锅撒些葱花

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