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1.生花生米200克
2.菠菜洗净准备焯水
3.锅中做水
4.锅中放油
5.热锅凉油放入花生米小火炸熟
6.炸好的花生米倒出控油
7.水开将菠菜焯水
8.焯水后的菠菜过凉水后攥干水分
9.香葱准备
10.香葱切末,准备盐,鸡精,自然鲜酱油,香油,米醋调成汁
11.调好后的碗汁
12.喜欢辣加点辣油
13.将菠菜放入盆中,倒入碗汁拌匀
14.加入少许熟芝麻
15.搅拌均匀
16.最后加入花生米
17.拌匀后即可装盘
18.装盘
19.成品图,爽口的小凉菜上桌了。
这虽然是一道凉菜太要做起来一定要细心去做才能美味,花生米一定小火炸制不要炸糊,菠菜焯水不要过火,酱油最好选凉拌酱油。拌菜时最后放花生米这样吃的时候花生是脆脆的。
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