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1.虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部。

2.这是我去掉虾头和外皮的虾，用刀从背部划开铺平。

3.粉丝用冷水浸泡片刻，泡软就可以了。

4.蒜剁成蒜蓉

5.泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上。

6.把虾一个一个均匀的摆在粉丝上。

7.锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香。

8.加入一勺剁椒。

9.加入耗油和少许盐翻炒均匀。

10.加入少许水煮一分钟关火。

11.用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上。

12.放入蒸锅中，大火蒸八分钟。

13.蒸好后拿出来撒上葱花就可以了。

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