菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净，切肉沫。葱姜切沫，放到碗里

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  2.加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟

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  3.把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断

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  4.把肉馅逐个装进茄盒里

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  5.再把茄盒裹上一层淀粉

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  6.鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊，把茄盒放进裹一层面糊

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  7.锅里倒入油，烧至7成热时，把裹好面糊的茄盒逐个放进炸

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  8.炸到两面金黄色捞出，控油。（我是两次炸）

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  9.炸好了，慢慢想用

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