菜谱大全

做法

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  1.把食材和部分调料准备好，马齿苋清洗干净，用手掐成三寸长左右

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  2.锅上炉，加适量的清水大火烧开

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  3.把洗干净的马齿苋倒入开水锅内进行焯水，煮一分钟左右（水开算时间）就熟了

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  4.把煮熟的马齿苋过马上过凉，这样做是保证马齿苋的色泽和青脆，再用手少许挤去马齿苋上的水分，这样马齿苋在凉拌时能更好的入味

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  5.接下来，把蒜瓣在熟菜板上剁成蒜末放盆内，开始调味汁

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  6.加盐一克

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  7.香油五克

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  8.耗油七克

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  9.白芝麻三克

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  10.白醋七克

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  11.然后，把所有调味料在盆内搅拌均匀

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  12.倒入焯熟的马齿苋，用筷子把马齿苋拌均匀即成

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  13.装盘

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  14.成品菜，凉拌马齿苋

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