菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料并清洗干净，青红椒切块、大葱和干红辣椒斜着切成段、大蒜切片、姜切丝备用

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  2.鱼块洗干净沥干水，放碗里加入适量的盐、姜丝、花椒粒、少许料酒拌匀腌30一60分钟

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  3.锅内倒适量的油烧热后改中火，把腌好的鱼块上的姜丝和花椒粒拨掉后放锅中煎

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  4.煎到两面金黄时盛出备用

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  5.锅内再倒少许油，放姜丝、花椒粒、蒜片、大葱段入锅内煸炒

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  6.炒出香味后放入青红椒翻炒均匀

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  7.再放入煎好的鱼块，加入少许料酒和生抽翻炒

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  8.翻炒均匀后可以出锅装盘啦

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