菜谱大全

做法

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  1.取一个土豆去皮洗净。

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  2.切成薄片上锅蒸熟即可。大概15分左右。

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  3.蒸熟的土豆装深盘碾碎成泥。

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  4.加入适量的盐，味精和白胡椒粉拌匀备用。

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  5.鲜虾去壳去头留下尾巴，摘除虾线洗净备用。

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  6.在虾背面切开一个小口。

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  7.从下往上让虾尾钻过小口做成这个形状。

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  8.每个虾都做成这个形状。

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  9.再加入适量的盐，胡椒粉和料酒腌制10分钟。

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  10.土豆泥压成饼状。

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  11.把鲜虾包住。

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  12.揉搓成球状。

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  13.把每个都包好成虾球。

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  14.鸡蛋一个打散成蛋液，淀粉装盘，面包糠装盘备用。

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  15.虾球先蘸上淀粉。

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  16.再包上蛋液。

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  17.裹上面包糠。

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  18.把每个虾球都这样操作备用。

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  19.锅里多放植物油，中火炸虾球成金黄色捞出沥干油。要炸透！炸熟！

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  20.都炸好后装盘即可食用。

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  21.看看挺漂亮吧？

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