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1.准备好原料
2.山药去皮,切成菱形,泡入清水中
3.青红椒切片备用
4.炒锅倒油,油热后放蒜片炒香,放入山药片翻炒
5.倒入青红椒继续翻炒
6.出锅前撒入适量食盐,出锅装盘
为避免粘锅,炒山药时边炒边淋上一点清水