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1.将西米取出后，用水冲洗下，放于碗中备用。

2.锅中放入适量水，大火烧开。

3.将西米倒入已烧开的水中，中火继续煮。同时，用勺子不停轻轻搅拌，防止粘锅底。

4.随着不断搅拌，锅中的西米的边缘开始慢慢变为透明色。

5.等西米周边变为透明，只有中间有小白点的时候，将火关掉。

6.过二十分钟左右，再看下西米，是否已经完全变为透明。若已几乎呈透明，用筛网捞出。

7.用筛网将西米露在自来水下进行冲淋。

8.出于卫生考虑，自来水冲洗后，可用纯净水或凉白开再冲洗一遍西米露。家里安装了史密斯的净水器，所以就直接在净水器的出水龙头下，再冲洗一遍了。

9.在碗中加入适量已煮好的西米、加一点牛奶或纯净水、适量砂糖、水果块、椰浆。搅拌均匀后，即可食用。如果喜欢吃凉凉的口感，可将做好的西米露在冰箱冷藏室中放一会儿再吃。

10.最后，QQ又香甜的椰浆黄桃西米露就做好啦。

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