菜谱大全

做法

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  1.先把馅的各种材料备齐待用，我买的就是熟的，所以不用再烤～

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  2.把材料装进保鲜袋里碾碎待用

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  3.把糯米粉放锅中不停翻炒，不要炒糊，发黄就可以了

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  4.把熟糯米粉，各种坚果碎，糖，香油，青丝玫瑰和水混合待用，可以团成团即可，冷藏放置一个小时待用

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  5.现在准备月饼皮的材料

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  6.先倒入转化糖浆，油，和用枧粉调的水，我用了2克的枧粉调了五克的枧水，拌匀～

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  7.筛入低筋面粉

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  8.筛入吉士粉

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  9.拌好均匀的面团，盖上保鲜膜冷藏一个小时

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  10.把月饼皮和馅分成25克一个，也就是50克一个的月饼

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  11.把馅包入皮中

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  12.团成团

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  13.摸上生粉，放入模具

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  14.均匀用力压出花型放在油纸上即可～

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  15.都做好后，用喷壶在表面喷水，放入提前预热200度的烤箱

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  16.200度烤5分钟取出

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  17.月饼定型后刷蛋黄，不要刷多，薄薄一层即可，再放烤箱180度烤10～15分钟

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  18.自然放凉用保鲜膜包好等待回油，三天左右～就可以吃了

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