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1.将瘦肉洗净切丝

2.加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和食用油

3.充分搅拌均匀

4.将韭菜苔摘干净，掐去花苞和根部老的部分，洗净切段备用

5.将红辣椒洗净切丝备用

6.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

7.将拌好的肉丝倒入锅中大火爆炒至断生，装出待用

8.锅底留油，将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻

9.将韭菜苔倒入锅中继续翻炒至断生

10.将之前炒好的肉丝倒入锅中

11.加入适量的盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

12.装出

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