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1.准备食材
2.丝瓜去皮洗净切成滚刀块
3.大蒜拨皮,拍扁切碎
4.热锅凉油,放入一半的蒜茸炒出香味
5.把切好的丝瓜倒入翻炒,加入少许温水继续翻炒
6.丝瓜炒至发软时放入适量盐翻炒,随即放入另一半蒜茸翻炒入味即可
7.盛入盘中
丝瓜刚倒入锅里翻炒时一定加入少量温水以免糊锅,不喜欢生蒜的味道可以一次性把蒜茸放入油锅里煸香。喜欢鸡粉的出锅前洒入少许。
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