菜谱大全

做法

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  1.土豆削皮洗净备用

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  2.扁口擦备用

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  3.擦好的土豆把淀粉冲洗掉，沥干水分备用

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  4.放入适量面粉，面粉看土豆多少而定

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  5.用筷子或手拌均匀，一定要让每一根土豆都裹满面粉

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  6.蒸锅水烧开，放入拌好的土豆。蒸15分钟

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  7.葱,青辣椒切丝备用(也可以加点红椒颜色会比较漂亮)

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  8.鸡蛋打散，放一点料酒，加一点盐备用

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  9.炒锅油热，放鸡蛋液

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  10.炒好的鸡蛋，盛碗备用

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  11.再次放油，稍微比平时炒菜多些油，油热放葱丝,青辣椒丝爆香

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  12.然后放入蒸好的土豆，加适量盐，翻炒

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  13.最后在放入炒好的鸡蛋

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  14.装盘即可

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