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1.将排骨洗净，在肉表面割上几刀以便入味，排骨切成100mm长度，糯米最好放在碗里泡一夜

2.将生抽，醋，黄酒，盐，耗油，糖，鸡精，五香粉，葱花，生姜倒入碗中，均匀搅拌

3.将排骨放入碗中，并用手抓均，最后放入玉米淀粉拌均，放置冰箱包上保鲜膜冷藏三小事以上

4.将提前沥好的糯米水空干，放入少许盐调味，在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍到排骨上，盘子上涮一层薄薄的植物油，将粘好的排骨均匀摆在盘子上，放入蒸锅蒸一个半小时，途中记得锅中加水

5.在蒸的途中可以把需要用的调料切好，葱花切碎，红椒切丁，胡萝卜切丁

6.香香的排骨出锅，葱花，红椒，胡萝卜均匀洒到排骨上，中间可以放朵花装饰

7.在来张美美的成品图

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