菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.把蛋白和蛋黄分开

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  3.把牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀

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  4.然后蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒

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  5.蛋白中加入几滴白醋

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  6.用打蛋器中速打至粗泡一次加入全部细砂糖

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  7.然后由中速渐渐加速至最高速打一分钟转回中速打至湿性发泡

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  8.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中先加入三分一

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  9.依次加入剩下的蛋白霜

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  10.烤箱160度预热五分钟，把搅拌好的蛋糊倒入烤盘内，放入烤箱中层烤40分钟

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  11.取出蛋糕

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  12.用干净的新油纸放蛋糕表面然后倒扣，然后慢慢撕掉底部油纸

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  13.趁余热在蛋糕底层抹上沙拉酱然后撒上肉松

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  14.然后慢慢的由下往上卷，不能冷却了卷哟。不然会裂开

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  15.卷好后放入冰箱冷藏一小时，再拿出来

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  16.然后慢慢用带锯齿的水果刀慢慢切

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  17.来张全家福

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