爆炒蛏子
984387浏览 · 1924做过
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1.准备材料，蛏子淡盐水养半小时，洗净；
2.水烧开倒入蛏子，不停翻动，待蛏子嘴裂开立刻用筷子依次夹出备用，（火可以关小点别煮老了裂开就夹出）；
3.全部夹出来的蛏子，水倒干净备用；（好肥的蛏子）
4.如图把材料切好；
5.倒入适量油，这时可以把豆瓣酱和黄豆酱准备到锅铲上，待油烧到7层热放入；
6.再立刻放入生姜，大蒜，洋葱，辣椒，葱头（可以提前装到碗里）炒香；
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