菜谱大全

做法

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  1.备好食材，四季豆去蒂摘洗干净；

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  2.姜蒜切末，干红椒剪作小节；

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  3.锅中坐水，水开后放入四季豆焯熟；

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  4.焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒，调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；

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  5.炒勺内入少量油，开小火将油炼爆（即九分热）；

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  6.炼好的油浇在佐料上，拌匀即可盛盘。