菜谱大全

做法

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  1.把鸭洗干净切好，葱，生姜，红辣椒，花椒，草果，八角洗干净备好

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  2.把土豆切块泡在水里备用

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  3.把葱头切段其余的切葱花，红辣椒切段，生姜切片

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  4.锅里倒入食用油烧开

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  5.待油温冷却后加入备好的葱段，姜片，辣椒段，花椒，八角，草果爆香

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  6.之后加入备好的鸭肉一起炒

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  7.然后倒入少许料酒炒，炒至鸭肉里的水份出来

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  8.之后再加入郫县豆瓣酱一起炒

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  9.翻炒均匀后加入备好的土豆一起炒

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  10.之后加入清水，再放入适量的盐和鸡精调味一起焖20分钟

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  11.等汤汁收干土豆鸭肉好了再放入适量的味精

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  12.关火撒上葱花就可以了

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  13.盛出来装盘

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