菜谱大全

做法

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  1.鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡

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  2.将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用

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  3.辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用

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  4.大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

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  5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可！

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  6.锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香

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  7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝

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  8.待辣椒油的颜色出来，蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝

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  9.翻炒均匀，加适量料酒焖一分钟，加入适量盐，鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可！

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