菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋用温水煮，水开煮五分钟捞出！

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  2.随即用凉水浸泡，这样好剥皮！

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  3.皮剥干净，用小刀在鸡蛋上划两刀以便入味！

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  4.凉水放入五花肉，葱姜，水开撇去浮沫将肉捞出！

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  5.用凉水冲洗下，去掉葱姜！

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  6.锅热倒入少许油，放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶炒出香味！

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  7.放入五花肉翻炒出油！

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  8.接着放入，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱

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  9.翻炒均匀至上色！

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  10.放入白糖，有冰糖最好！

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  11.炒均之后加入足够的热水，放入鸡蛋，锅开之后转小火炖至一个小时！

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  12.最后大火收汁！

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  13.成品图！

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