菜谱大全

做法

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  1.把所需的材料全部秤好准备好

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  2.以下是所需的工具

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  3.烤盘上刷上一层薄薄的油

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  4.垫上油纸

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  5.盐渍樱花用开水泡开沥干水分

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  6.摆入烤盘中待用

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  7.蛋白与蛋黄分开（记得要无油无水的碗里）

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  8.把牛奶倒入深盆中

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  9.再倒入葵花油

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  10.再倒入细砂糖，搅拌均匀

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  11.搅拌均匀以后再筛入50克的低筋面粉

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  12.还有泡打粉

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  13.搅拌均匀到没有颗粒

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  14.再加入3个蛋黄

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  15.搅拌均匀成为面糊，放一旁备用。烤箱170度预热5分钟！

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  16.蛋白倒入另外的深盆中，加入40克的细砂糖还有塔塔粉

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  17.用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器头会成为一个大弯钩。

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  18.再加入10克的玉米淀粉

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  19.继续打发至至干性发泡，提起打蛋头会成为一个倒三角即可

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  20.打发好的蛋清分3次加入到面糊中

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  21.依次全部搅拌均匀后，装一些到裱花袋中。

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  22.挤在每朵樱花上，依次全部挤完。

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  23.再把剩下的蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平。

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  24.再放入预热好的烤箱中烘烤16分钟左右至表面金黄拿出晾凉即可

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  25.把120克的奶油倒入深盆中

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  26.再倒入12克的糖

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  27.打发至奶油状

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  28.冷却好的蛋糕脱出撕掉油纸

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  29.正面朝上放在干净的油纸上，切掉边缘不平整的头尾。

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  30.最后抹上薄薄的一层奶油，要抹均匀平滑。

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  31.借助擀面杖将蛋糕卷起

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  32.放入冰箱冷藏30分钟即可

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  33.切开图

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  34.近照图

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