菜谱大全

做法

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  1.五花肉洗净切块备用

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  2.葱、姜、蒜洗净切好备用

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  3.干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶洗净备用(菜市场、药店都可以买到噢)

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  4.锅内冷水放肉块

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  5.待水沸腾，捞去上面的白沫

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  6.然后把煮过的肉捞出备用

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  7.油锅放油，油热放花椒、大料、干辣椒爆香

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  8.接着放葱、姜、蒜同样爆出香味

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  9.放入煮过的肉块

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  10.肉块翻炒，放料酒、黄豆酱、生抽再次翻炒

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  11.再放入桂皮、香叶翻炒

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  12.锅内放入开水没过肉，关小火炖

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  13.待肉快熟的时候，放入适量盐

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  14.待盐入肉，肉熟即可出锅

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