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1.准备好材料

2.两个蛋蛋清和蛋白分离，另外两个直接打入全蛋，加入80g细砂糖，分4次加入

3.蛋液手打成浅色，体积变大略呈膏状

4.用筛过滤低筋粉，搅拌至无颗粒状态，一旁备用

5.用打蛋器将蛋清打至粗泡，放入20g细砂糖，分两次哦～打至湿性发泡

6.蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌，并倒入模具中，震荡几下

7.烤箱预热上下管210度，15分钟，面糊放烤箱中层，12分钟，烤好后马上取出并脱去油纸

8.340g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱，留一些待用，在蛋糕胚内涂抹～

9.表面再涂一点巧克力酱放上草莓～就可以吃啦～

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