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1.把龙利鱼洗净切成几段，如果是厚度够的龙利鱼可以片成两片。

2.把龙利鱼放入容器中，调入黑胡椒粉、料酒和盐腌制30分钟左右。

3.准备好面包糠和玉米淀粉，把鸡蛋打散备用。

4.把腌制好的龙利鱼均匀的粘上玉米淀粉。

5.再放到鸡蛋液里滚一圈。

6.最后裹上面包糠。

7.平底锅放入适量食用油，放入龙利鱼排小火煎制。

8.煎成两面金黄至八分熟即可。

9.烤盘铺油纸，把龙利鱼放入烤盘中。

10.上面均匀的撒上马苏里拉芝士碎。

11.烤箱210度预热，放入中层上下火烤12分钟左右。

12.取出烤好的龙利鱼排即可食用。

13.成品图。

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