菜谱大全

做法

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  1.按照配料表准备材料。

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  2.先做可可面团，先将液体原料放进面包机，然后加入可可粉，搅拌均匀。

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  3.再向里面加入高筋粉。

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  4.使用和面程序35分钟，在第15分钟时加入黄油，白面团的做法相同。

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  5.将揉好的面盖上保鲜膜，35度发酵1小时左右，面团发酵至两倍大，按下去有小坑不反弹即可。

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  6.将发面团拿出揉面排气。

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  7.然后将面团分割成100克左右的小面团，松弛10分钟。

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  8.然后将白面团和黑面团用手压成牛舌状，两个落在一起。

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  9.将面饼落在一起。

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  10.再将面饼擀开。

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  11.将面坯子卷起来。

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  12.放入面包机的面包桶内。

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  13.发酵至2倍大，使用烘烤功能，烘烤40分钟。

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  14.烤好后拿出，表面刷一层橄榄油，防止表皮变干。

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  15.晾凉以后切片。

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  16.也可将双色面团按照做麻花的方法，做出双色面包。180度入烤箱烤18分钟。

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  17.刚出炉的面包表面刷上一层橄榄油，防止面包表面变干，面包凉了以后，用保鲜袋装上即可。

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