菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.将苦瓜冲洗干净，浸泡10分钟捞出来控干水对半切开，把里面的籽挖出来。

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  3.将苦瓜用刀切成斜片。

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  4.切好所有的苦瓜装入碗中，用少量的盐腌制15分钟。

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  5.腌制苦瓜的时间把配料和佐料准备好。红辣椒切成菱形，蒜切成片，姜切成丝装盘备用。

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  6.腌制好的苦瓜把水稍挤干装盘备用。

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  7.炒锅置油烧至4层热放入蒜，姜煸炒出香味。

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  8.放入红椒稍炒片刻。

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  9.再放入苦瓜翻炒至软塌，添加适量的盐，白糖，白醋调味就可以起锅装盘咯。

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  10.成品图。

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