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1.芥蓝削皮洗净

2.切薄片

3.红尖椒和姜切丝，蒜头、青蒜各切好备用

4.牛肉切片（用刀背横竖剁几下）

5.调入适量盐、料酒、醋、生抽和生粉用手抓均匀

6.净锅放适量油中小火将调好的牛肉煎炒至熟

7.将煎好的牛肉出锅置盘里备用

8.锅里放适量油下入蒜头和姜丝爆香

9.倒入芥蓝翻炒，洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖

10.下入牛肉、青蒜和红尖椒继续翻炒至收汁

11.出锅装盘

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