菜谱大全

做法

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  1.准备好三种蛋。

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  2.把熟咸蛋与皮蛋，切丁放入一个干净的容器备用。

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  3. 鸡蛋磕开，蛋清，蛋黄，分别装入两个干净容器分开打散。

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  4.把打散的蛋清液倒入乘有咸蛋丁混合物的玻璃容器里。

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  5.蒸锅放入水烧开，把咸蛋丁混合物放入蒸锅蒸五分钟。

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  6.待蛋清和咸蛋丁混合物稍微凝固时，取出来，再把蛋黄液淋上，再入蒸锅继续蒸制15分钟。

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  7.蒸好的三色蛋，芯也凝固了，蒸实了。

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  8.待三色蛋晾凉，就可以切片装盘了。

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