菜谱大全

做法

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  1.首先把卤制牛肚准备好，（这里我把红.黄.青辣椒就统称彩椒吧）彩椒.洋葱和生姜清洗干净

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  2.把牛肚切成均匀细丝

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  3.把切好的牛肚丝装盘备用

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  4.然后把洋葱.彩椒和姜都切成丝，把菜椒少许冲洗去籽，这样炒菜更美观些

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  5.锅架炉上.开小火，加少许大豆油，把姜丝倒入锅内少许煸炒

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  6.接着把切好的牛肚下锅，调中火炒一分钟

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  7.再改小火，加五克自制辣椒油下锅

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  8.接着加五克耗油，把牛肚炒均匀

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  9.把炒好的牛肚，出锅装盘备用

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  10.锅清洗干净，加少量大豆油小火烧三成热

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  11.把切好的彩椒和洋葱一同下锅，调中火翻炒两分钟

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  12.改微火，加少许的盐，（够彩椒和洋葱的咸味即可）在锅内炒均匀

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  13.再把刚才炒好的牛肚，下锅和彩椒炒一分钟

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  14.最后加七到八粒味精，炒均出锅装盘，一道超辣版的“香辣肚丝”就成了

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  15.成品菜

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